EFEKTIVITAS RAGI BERAS MERAH SEBAGAI PENURUN KADAR KOLESTEROL
KARYA TULIS ILMIAH
Disusun untuk diajukan kepada Panitia Lomba Karya Tulis Ilmiah tingkat Nasional
oleh
Kresna Dwi Payana
XI IPA 3 / 17078
SMA NEGERI 1 PURWOREJO
2011
EFEKTIVITAS RAGI BERAS MERAH SEBAGAI PENURUN KADAR KOLESTEROL
KARYA TULIS ILMIAH
Disusun untuk diajukan kepada Panitia Lomba Karya Tulis Ilmiah tingkat Nasional
oleh
Kresna Dwi Payana
XI IPA 3 / 17078
SMA NEGERI 1 PURWOREJO
2011
PENGESAHAN
Karya tulis ilmiah dengan judul “Efektivitas Ragi Beras Merah sebagai Penurun Kadar Kolesterol” telah disetujui oleh :
nama : Riyani, S.Pd.
hari :
tanggal :
dan disahkan oleh :
nama : Dra. Budiastuti Sumaryanti, M.Pd.
hari :
tanggal :
Guru Pembimbing, Guru Pembimbing,
Sunardi, S.Pd. Riyani, S.Pd.
NIP 197611122008011007
Mengetahui
Kepala SMAN 1 Purworejo
Dra. Budiastuti Sumaryanti, M.Pd.
NIP 196010051987032006
MOTO
Kemenangan yang seindah – indahnya dan sesukar – sukarnya yang boleh direbut oleh manusia ialah menundukan diri sendiri. (Ibu Kartini )
Pendidikan merupakan perlengkapan paling baik untuk hari tua. (Aristoteles)
Hanya kebodohan meremehkan pendidikan. ( P.Syrus )
Harga kebaikan manusia adalah diukur menurut apa yang telah dilaksanakan / diperbuatnya. ( Ali Bin Abi Thalib )
Apabila anda berbuat kebaikan kepada orang lain, maka anda telah berbuat baik terhadap diri sendiri. ( Benyamin Franklin )
Kegagalan hanya terjadi bila kita menyerah ( Lessing )
Kesopanan adalah pengaman yang baik bagi keburukan lainnya. (Cherterfield)
Siapa yang kalah dengan senyum, dialah pemenangnya (A. Hubard)
Hiasilah hidupmu dengan sesuatu yang indah (penulis)
PERSEMBAHAN
Karya tulis ilmiah ini di persembahkan untuk:
1. Dra Budiastuti Sumaryati, Mpd.
2. Bapak dan Ibu saya
3. Ibu Riyani dan Pak Sunardi
4. Bapak dan Ibu guru SMA Negeri 1 Purworejo
5. Teman-teman kelas XI IPA 3 (Olimp Class)
6. Teman-teman mantan X RSBI 5 (Casper 5)
7. Seluruh siswa SMA Negeri 1 Purworejo
8. Teman-teman St Setia / Setiaku
9. Pembaca yang budiman
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan atas kehadirat Allah SWT karena dengan rahmat dan ridlo-Nyalah karya tulis denga judul “EFEKTIVITAS RAGI BARAS MERAH SEBAGAI PENURUN KADAR KOLESTEROL” ini dapat penulis selesaikan tanpa halangan suatu apapun.
Karya tulis ini penulis susun untuk diajukan dalam lomba karya tulis ilmiah tingkat nasional.
Penulis menyadari bahwa penulis adalah makhluk sosial yang tidak dapat menyelesaikan segala sesuatu tanpa bantuan pihak lain. Untuk itu, penulis mengucapkan terima kasih yang setulus-tulusnya kepada:
1. Ibu Budiastuti Sumaryanti, M.Pd. selaku kepala SMAN 1 Purworejo.
2. Ibu Riyani S.Pd. selaku guru mata pelajaran Bahasa Indonesia dan pembimbing dalam penulisan karya tulis.
3. Bapak dan Ibu yang saya sayangi.
4. Teman-temanku.
5. Pihak-pihak lain yang terlibat dalam penulisan karya tulis ini baik secara langsung maupun tidak langsung.
Dalam penulisan karya tuls ini tentunya penulis menyadari bahwa karya tulis ini masih banyak kekurangan. Untuk itu, penulis mengharapkan kritik yang dan saran yang barsifat membangun. Penulis berharap karya tulis ini bermanfaat bagi semua orang. Terima kasih.
Purworejo, Maret 2011
Penulis
Kresna Dwi Payana
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL......................................................................................................... i
HALAMAN JUDUL............................................................................................................ ii
HALAMAN PENGESAHAN.............................................................................................. iii
MOTO................................................................................................................................... iv
PERSEMBAHAN................................................................................................................. v
KATA PENGANTAR.......................................................................................................... vi
DAFTAR ISI......................................................................................................................... vii
ABSTRAK............................................................................................................................ ix
BAB I PENDAHULUAN
A.Latar Belakang................................................................................................ ........... 10
B.Identifikasi Masalah........................................................................................ ........... 12
C.Rumusan Masalah........................................................................................... ........... 12
D.Batasan Masalah............................................................................................. ........... 12
E.Tujuan Penelitian............................................................................................. ........... 12
F.Manfaat Penelitian........................................................................................... ........... 13
G.Batasan Istilah................................................................................................. ........... 13
H.Sistematika Penelitian..................................................................................... ........... 14
BAB II LANDASAN TEORI
A.Landasan Teori................................................................................................ ........... 16
B.Kerangka Berpikir........................................................................................... ........... 29
C.Hipotesis.......................................................................................................... ........... 29
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
A.Jenis Penelitian................................................................................................ ........... 30
B.Populasi dan Sampel Penelitian....................................................................... ........... 30
C.Teknik Pengumpulan Data.............................................................................. ........... 32
D.Teknik Analisis Data....................................................................................... ........... 32
E.Instrumen Penelitian........................................................................................ ........... 32
F.Variabel Penelitian........................................................................................... ........... 33
BAB IV PEMBAHASAN
A.Deskripsi Data................................................................................................. ........... 35
B.Hasil Penelitian dan Pembahasan.................................................................... ........... 36
BAB V PENUTUP
A.Simpulan......................................................................................................... ........... 50
B.Saran................................................................................................................ ........... 50
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................... ........... 52
BIODATA PENULIS
LAMPIRAN
“EFEKTIVITAS RAGI BERAS MERAH SEBAGAI PENURUN KADAR KOLESTEROL”
Oleh
Kresna Dwi Payana
Beras merah merupakan beras yang mengandung pigmen antosianin yang bentuknya mirip dengan beras putih. Namun kandungan yang terkandung di beras merah lebih berkhasiat dibanding beras putih. Beras merah dapat digunakan untuk mengatasi mahalnya pengobatan dengan diolah menjadi ragi. Selain dibuat ragi beras merah juga dapat dibuat tape.
Dalam karya tulis ilmiah ini, penulis mencoba untuk menganalisis efektivitas ragi beras merah untuk mengurangi kadar kolesterol. Kadar kolesterol yang dimaksud adalah kadar Low Density Lipoprotein(LDL).
Penelitian dilakukan pada bulan Februari-Maret. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen, metode studi pustaka, metode studi elektronika(internet), dan sumber-sumber referensi lainnya.
Setelah penulis melakukan penelitian, terbukti bahwa ragi beras merah efektif menurunkan kadar kolesterol sedangkan olahan lain dari beras merah yaitu tape hanya dapat menyembuhkan masuk angin.
Kata kunci : efektivitas, beras merah, kolesterol
0 comments:
Post a Comment